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魚や片桐寅吉

新潟郷土料理 「鮭の焼き漬け」と 受け継がれる想い

江戸時代から網元として漁業を営んでいた片桐家は明治に入り、初代片桐寅吉が鮮魚問屋を創業。

北洋漁業家としても活躍していた2代目寅吉らにより、新潟鮮魚問屋株式会社が設立され、競りを行う卸売業を営んでまいりました。

時代は移り代われど、歴代の当主たちの想いと魚商としての誇り、そして新潟の伝統的な郷土料理「鮭の焼き漬け」は現代へと受け継がれています。

片桐寅吉謹製

新潟の郷土料理 焼き漬け。

魚や片桐寅吉独自の製法で 心を込めてお作りして います。

お店で買う

魚や片桐寅吉の 商品をお店でご購入 いただけます。

お土産として 大変重宝いただいて います。

お店で味わう

魚や片桐寅吉の商品を お店でお召し上がり いただけます。

国登録有形文化財でもある 旧片桐家にて日本庭園を 眺めながらお召し上がり いただけます。

ネットで買う

魚や片桐寅吉の 商品をネットでご購入 いただけます。

鮭だけでなく様々な 魚の焼き漬けや魚料理を ご用意しております。

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