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江戸時代から網元として漁業を営んでいた片桐家は明治に入り、初代片桐寅吉が鮮魚問屋を創業。
北洋漁業家としても活躍していた2代目寅吉らにより、新潟鮮魚問屋株式会社が設立され、競りを行う卸売業を営んでまいりました。
時代は移り代われど、歴代の当主たちの想いと魚商としての誇り、そして新潟の伝統的な郷土料理「鮭の焼き漬け」は現代へと受け継がれています。
魚や 片桐寅吉の想い
魚や 片桐寅吉の歴史
新潟の郷土料理 焼き漬け。
魚や片桐寅吉独自の製法で 心を込めてお作りして います。
魚や片桐寅吉の 商品をお店でご購入 いただけます。
お土産として 大変重宝いただいて います。
魚や片桐寅吉の商品を お店でお召し上がり いただけます。
国登録有形文化財でもある 旧片桐家にて日本庭園を 眺めながらお召し上がり いただけます。
魚や片桐寅吉の 商品をネットでご購入 いただけます。
鮭だけでなく様々な 魚の焼き漬けや魚料理を ご用意しております。
江戸時代から網元として漁業を営んでいた片桐家は明治に入り、初代片桐寅吉が鮮魚問屋を創業。
北洋漁業家としても活躍していた2代目寅吉らにより、新潟鮮魚問屋株式会社が設立され、競りを行う卸売業を営んでまいりました。
時代は移り代われど、歴代の当主たちの想いと魚商としての誇り、そして新潟の伝統的な郷土料理「鮭の焼き漬け」は現代へと受け継がれています。